簡單易做超級好吃的下飯菜——烤魚

給愛吃魚的親們介紹一道超級好吃又非常容易上手的菜品，烤魚。我也是經常去飯店吃烤魚，去向大廚請教來的。

用料  

簡單易做超級好吃的下飯菜——烤魚的做法  

1. 鱸魚一條，刺少，劈兩半背部相連，用料酒、生抽、蔥、姜、花椒、孜然、黑胡椒兩面抹暈醃10分鐘，時間太長肉質會硬，放入深盤。烤箱預熱200度，烤15分鐘。

2. 將芹菜、青筍，青椒，彩椒，蒜薹，豆皮，或者其他喜歡吃的菜，加入豆豉和鹽在炒菜鍋裡翻炒2分鐘。

3. 將輕微炒勻的菜鋪在烤魚身上，繼續放入烤箱再烤5分鐘，出烤箱後撒上香菜就好了，香氣撲鼻，特別下飯。

4. 我做的沒有放辣椒，喜歡辣的朋友，可以用老乾媽豆豉辣椒代替純豆豉。