甜口油燜春筍

每到4月下旬，筍寶寶就探頭探腦的往上長了，長得快的就成才了，長得慢的就成菜了😜
不過，竹林真的是需要胃來管理的😄

用料  

甜口油燜春筍的做法  

1. 鮮筍去皮

2. 拍散，切段，切條。

3. 熱鍋放油，大約100ml，加入八角炸香。

4. 加入碎冰糖，開始融化後 倒入春筍翻炒。

5. 加入生抽，老抽翻炒片刻後，加入開水基本與春筍平行，蓋鍋蓋中小火30-40分鐘。

6. 開蓋收湯即可

7. 可以點綴一下，上桌了。其實放置一天，吃涼的更好味兒😘

小貼士

選擇筍很重要，如果是澀筍，就需要先焯水處理。限糖人士，可減糖。