酸甜脆的快手小菜
來源：美味食譜館 1.24W
北方的冬天實在是太漫長了，長的都快忘了春天是什麼樣子的了，做一道酸甜脆的快手小菜吧，就如同第一場春雨般清涼清新，酸酸甜甜的沁人心脾
用料
| 黃瓜🥒 | 1根 |
| 水蘿蔔 | 長的1根（櫻桃蘿蔔5，6個） |
| 白蘿蔔 | 50克 |
| 朝天椒 | 1個 |
| 白醋(梅子醋） | 300ml |
| 白砂糖 | 200克 |
| 涼白開 | 200ml |
| 鹽 | 一小勺 |
酸甜脆的快手小菜的做法
櫻桃蘿蔔切薄片
![酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
黃瓜🥒用刮刀刮成又長又薄的片
![酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
白蘿蔔去皮切絲
![酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
朝天椒切成圓圈⭕️
![酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
我用自己做的梅子醋，沒有的就用白醋，而且用白醋的成品會更好看
![酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
把所有的調料混合均勻做成醃漬汁
![酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
把黃瓜，櫻桃蘿蔔，白蘿蔔辣椒放入醃漬汁中浸泡5個小時左右，然後就可以吃啦
![酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
紅，白，綠搭配起來是不是讓人感覺清涼清新
![酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "酸甜脆的快手小菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
除了使用黃瓜，水蘿蔔和白蘿蔔以外還可以用自己喜歡的其他食材進行醃漬，但為了保持口感清脆最好選擇組織較硬，水分較多的根莖類或瓜類食材
