冷盤 醃白蘿蔔塊 來源:美味食譜館 1.48W 清爽開胃,很多飯館常備的冷盤,今天試著自己做一次 用料 蘿蔔 根 白醋 滴 鹽 克 糖 克 紅蘿蔔 小米辣 泡椒 醃白蘿蔔塊的做法 準備圖上材料 鍋中燒水,加入鹽和白糖(1比1) 煮沸關火待用 白蘿蔔切塊,加入鹽均勻攪拌 靜置15分鐘,將醃製出來的水倒乾淨,控水撈出待用 小米辣和紅蘿蔔切丁備用 往剛剛煮開的水中加入半勺白醋 加入適量泡椒水,根據個人口味新增 均勻攪拌備用 最後將所有材料有層次地(重要,可以保證均勻入味)裝入玻璃器皿中 醃白蘿蔔塊 好吃 白蘿蔔