素寶
來源:美味食譜館 3.21W
選取常見素菜中有營養的幾樣食材做的家常可口小菜,我給它起名素寶。
用料
油菜 | |
黑木耳 | |
豆腐泡 | |
胡蘿蔔 | |
姜 | |
糖 | |
水澱粉 | |
醬油 | |
鹽 |
素寶的做法
油菜和胡蘿蔔洗淨切片。黑木耳用水發好。然後用開水將這幾樣都焯一下備用。姜切末。
炒鍋加底油燒熱,下薑末爆鍋,下黑木耳、胡蘿蔔和豆腐泡翻炒,加少許白糖、醬油,並放入油菜繼續翻炒幾分鐘
最後加食鹽調味,水澱粉勾芡即可出鍋
小貼士
1、食材先焯一下再下鍋炒可以避免炒的時候出水,水多了就不好吃了
2、不吃素的朋友還可以用耗油代替白糖和醬油。