絲瓜甜腸

絲瓜與香菇同樣軟滑，甜腸卻帶給絲瓜另種口感，絲瓜與雞蛋或豬肉的搭配想必是都吃俗了。

用料  

絲瓜甜腸的做法  

1. 絲瓜切塊。從中切開，成兩個長條，再切成稜型塊。
   香茹每朵切成四塊。
   甜腸斜刀切片。
   紅椒滾刀切三角。

2. 油熱後，加甜腸片炒一下，加香菇。翻炒出香氣後加絲瓜入鍋。
   加少許清水和鹽，炒至八成熟後，加一丟丟味達美和紅椒，翻炒出鍋。

3. 湯汁要少，火侯不要太大。

小貼士

味達美一丟丟就好，多了影響顏色。絲瓜不要炒的太軟爛，剛熟即好，軟度和香菇一樣就好了。