下飯菜 下飯菜-紫蘇燜鴨 來源:美味食譜館 6.02K 用料 鴨 半隻(人多可一隻) 紫蘇葉 適量(喜歡吃可多放) 豆豉 一勺(泡水豆豉水,可不放) 姜 適量 蒜 兩瓣 蔥 適量 鹽油 適量 水 小碗 飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜-紫蘇燜鴨的做法 紫蘇葉:市場有買,把葉子摘下來,剁碎。鴨肉:切塊備用姜蔥蒜:切好備用豆豉:少量水泡(可不放,根據個人口味) 先把蒜,姜,蔥頭,倒入油鍋爆香;再把鴨肉倒入煎到金黃。可放入適7量鹽,調一下味,使鴨肉更入味。 再放入切碎的紫蘇葉。翻炒鴨肉,使每塊鴨肉都有紫蘇的香味。然後倒入一小碗水(亦可放豆豉水,個人口味),蓋鍋燜。 燜至少量汁時可放入醬油和蔥段,再翻炒均勻。 上碟:下飯菜-紫蘇燜鴨做好了。 紫蘇 飯菜 好吃 下飯菜紫蘇燜鴨