下酒下飯小神器－熗拌小銀魚

用料  

下酒下飯小神器－熗拌小銀魚的做法  

1. 銀魚泡水10分鐘後洗淨；炸花生米去皮、尖椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油下入銀魚炒幹水份；加入醬油、糖、辣椒適量翻炒；炒出香味後，加入尖椒絲、乾紅辣椒繼續翻炒；最後放入炸花生米翻炒均勻後出鍋。