甜甜蜜蜜酥

色拉油開酥，省去了熬豬油的繁瑣步驟，也更加健康哦！
蜜豆+蜜棗的搭配，保管甜膩死，於是，雙雙在裡面添加了山楂條，酸酸甜甜，開胃解膩，好吃哦！

用料1 (水油皮)

用料2 (油酥皮)

用料3 (餡料)

甜甜蜜蜜酥的做法  

1. 材料準備好

2. 蜜豆開封，放入碗內

3. 山楂條切細丁，放入碗內

4. 蜜棗切細丁，放入碗內

5. 將其攪拌均勻，藉助糖粉，將其均分成小團

6. 將水油麵團和油酥麵糰和好，餳半小時

7. 將油酥麵糰和水油麵團均分成小劑子。（記得均分成相同數量哦）

8. 將水油麵團擀成圓餅，包住小油酥團

9. 捏緊口

10. 擀成牛舌條形

11. 捲起，餳一會

12. 再次擀長

13. 再次捲起，蓋保鮮膜，餳一會

14. 用拇指捏住中間，將其對摺

15. 擀成圓餅，包起餡料。（不規則不是很要緊滴）

16. 捏合，倒扣，整理成扁圓餅

17. 表面刷蛋液。（想要更黃就用蛋黃液）

18. 撒白芝麻

19. 烤箱預熱，180度，烤20分鐘左右，表面金黃即可

小貼士

1、用色拉油和出來的水油麵皮，表面坑坑窪窪的，比較皺，所以一定要長時間的醒發。
2、連續擀卷兩次或者更多，這個影響層次哦！
3、餡料可以根據個人喜好新增。
4、因為蜜棗、蜜豆的糖份較高，所以很容易捏合成團的。
5、烤的時候要根據個人烤箱溫度而定，不能拘泥。