低糖瑪格麗特餅乾
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參考其他食譜噠,但是糖都加得很多,我這次減糖做的35g糖,還是挺甜的,不想給孩子和家人吃太甜,所以記錄下來,30g應該合適,有甜味不寡淡~
純粹為了記錄比例方便自己查詢,大家可以具體參考別的方子哈,我主要不喜歡太甜,所以記錄適合自己的。
用料
低筋麵粉 | 100克 |
玉米澱粉 | 100克 |
黃油 | 100克 |
鹽 | 1克 |
糖粉 | 30克 |
熟蛋黃 | 2個 |
蔓越莓 | 適量 |
低糖瑪格麗特餅乾的做法
軟化黃油打蛋器低速打發到發白,加糖和鹽繼續打發到蓬鬆。
加入過篩的蛋黃攪拌均勻,之後加過篩的玉米澱粉和低筋麵粉揉成麵糰。
加蔓越莓揉勻,入冰箱冷藏一個小時後,搓圓按壓成型,烤箱170度15-20分鐘,我這個邊吃飯邊烤沒注意顏色深了。
徹底放涼裝罐儲存~