超好擠曲奇餅乾，很酥脆
來源：美味食譜館 2.16W
最近瘋狂的愛上曲奇，網上的方子試了好多，這個方子是最喜歡的，花紋很立體，餅乾很香很酥脆，特別好吃。謝謝 「愛理不理」大神分享方子。
用料
| 無鹽黃油 | 160克 |
| 低筋麵粉 | 200克（過篩） |
| 鹽 | 2克 |
| 細砂糖 | 80克（不能用糖粉） |
| 杏仁粉 | 40克（過篩） |
| 牛奶 | 40克 |
超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法
黃油室溫放軟，用手指可以輕鬆的戳洞，用打蛋器打發至顏色發白
![超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第2張]( "超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第2張")
細砂糖放入牛奶中，隔水加熱，融化砂糖。待牛奶液冷卻後，分2次倒入黃油中，打發至細膩有光澤（黃油一定要打發好，做出來花紋才立體）
![超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第3張]( "超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第3張")
把麵粉、杏仁粉、鹽，混合，過篩，倒入黃油中，拌勻即可
![超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第4張]( "超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第4張")
裝入裱花袋，我用的是20齒的裱花嘴
![超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第5張]( "超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第5張")
烤箱預熱，160度中層，上下火15分鐘
![超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第6張]( "超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第6張")
從烤箱取出，晾晾即可。
![超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第7張]( "超好擠曲奇餅乾，很酥脆的做法步驟圖 第7張")
小貼士
烤箱不一樣，烘烤時間也不一樣，具體時間依據自己的烤箱時間進行調整，上色就可以，如果冷卻後發現沒烤乾，必須再次回烤箱烘烤，把水分烤乾才會酥脆
