0失敗紙杯蛋糕🧁

家裡有兩位小朋友，很愛吃甜食，但是因為外面買的很多甜品熱量太高，因為她們自己在家開始做烘培，真的很簡單，很好吃，很健康哦！

用料  

0失敗紙杯蛋糕🧁的做法  

1. 準備好原材料

2. 取兩個，無油無水的容器！！蛋黃，蛋白分離！切記（一定要無油無水，蛋黃不能在蛋清裡）

3. 取25克細砂糖，40克玉米油，40克牛奶（可用水代替）攪拌均勻！

4. 取85克低筋麵粉，篩入拌好的蛋液中！z字形攪拌！（z字形攪拌是因為，以免低筋麵粉，起勁）

5. 打發蛋白，50克細砂糖分3份倒入，先倒入一份高速打出打泡，在依次倒入白砂糖，打到如圖所示的尖尖就可以了

6. 蛋白分3次倒入蛋黃中，也要注意z字形攪拌

7. 如圖所示這樣倒入

8. 成品就做好啦！很好吃噠

小貼士

我家孩子喜歡吃笑開的紙杯蛋糕，我打的蛋白較硬，喜歡吃不開花的，可以把蛋白，打小彎鉤！