/🍊橙橙橙香戚風/ （低糖低油）

吃了個橙子，留了橙皮丁，發揮成戚風啦哈哈哈哈。_(:τ」∠)_
次方為6寸圓模的量！

不要因為自己做不好給菜譜低分！！！

用料  

/🍊橙橙橙香戚風/ （低糖低油）的做法  

1. 橙子洗淨削下橙子皮備用，雞蛋分離蛋黃蛋清到打蛋盆裡。

2. 蛋黃中加入玉米油，橙汁用手動打蛋器攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌成細膩的蛋黃糊，看不見乾粉即可。

3. 倒入橙子皮用刮刀翻拌均勻。

4. 蛋清中滴幾滴檸檬汁開始打發。
   分三次加入細砂糖。
   可在這一步預熱烤箱150-160°（實際溫度根據自己家烤箱脾氣判斷）

5. 打至硬性發泡（感到電動打蛋器有阻力）提起蛋清立起堅固的尖角。

6. 分三分之一打發好的蛋清進蛋黃糊翻拌均勻。

7. 再將翻拌好的蛋黃糊到入剩下的蛋清中，翻拌均勻。

8. 倒入6寸陽極戚風圓模中。震幾下，震出大氣泡

9. 入烤箱150-160°35-40分鐘（實際溫度和時間根據自家烤箱脾氣判斷）。
   新手在最後幾分鐘看著烤箱，如果蛋糕膨脹到最高的時候又有些許回落就說明熟了。

10. 取出蛋糕15cm的高度震兩下震出熱氣，倒扣在晾架上放涼即可脫模。

11. 出爐啦！

小貼士

1.翻拌的時候速度稍快些，避免消泡，混勻就好。
2.溫度和時間只是參考，如自家烤箱有偏高或偏低的話需自己調整。
3.如果喜歡味道甜一些可把細砂糖改到40-50克