好吃的蔓越莓紙杯蛋糕（海綿紙蛋糕）

開始接觸烘焙的時候，就做了很多次紙杯蛋糕，感覺吃起來方便，味道也不錯。

紙杯蛋糕有戚風紙杯，也有海綿紙杯，各有各個特點。我更喜歡海綿紙杯，覺得吃起來厚重一些。

今天本來想做香橙口味的，結果發現就一個橙子了，所以做的橙子味不夠，但又添加了一點蔓越莓幹，所以成品出來，味道輕盈綿軟，香甜可口，整體口味還是非常不錯的……

用料  

好吃的蔓越莓紙杯蛋糕（海綿紙蛋糕）的做法  

1. 準備好原材料

2. 橙汁，牛奶，玉米油混合均勻

3. 低粉過篩後加蔓越莓碎攪拌均勻

4. 雞蛋液中加白砂糖，隔溫水高速打發

5. 打到用打蛋頭提起蛋黃糊劃8字不輕易消失即可

6. 加入低粉混合物翻拌均勻

7. 加入液體混合物翻拌均勻

8. 翻拌到如圖狀態即可

9. 裝入裱花袋，擠入模具，九分滿即可

10. 烤箱上下火165度，20分鐘。烤箱不同，溫度時間請酌情對待。

11. 烤成出爐，晾涼開吃。