好吃的原味古早蛋糕

哈嘍大家好，今天分享一個原味古早蛋糕的做法。

用料  

好吃的原味古早蛋糕的做法  

1. 首先玉米油加熱至75度，篩入低筋麵粉，混合攪拌均勻。然後加入純牛奶繼續攪拌。

2. 加入蛋黃到麵糊中，混合攪拌。

3. 蛋清中加入鹽，用打蛋器高速打發，期間砂糖分兩次加入。加入玉米澱粉繼續打發，至泡沫細膩，打蛋器提起有小彎鉤。

4. 蛋白霜取三分之一到蛋黃糊中，用刮刀翻拌。

5. 蛋黃糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌。

6. 倒入磨具中，讓麵糊在磨具中儘量四周均勻。放入烤箱，在托盤中加入熱水。

7. 戚風模式，上下150度，剩下的就是靜靜等待

8. 非常Q彈，蛋香味十足

小貼士

這樣一個美味的古早蛋糕就做好了，也可以放香草，味道更好