零失敗,鬆軟好吃,香甜美味的橙子紙杯蛋糕
來源:美味食譜館 7.99K
冬天是吃橙子的季節,今天用橙子做了這款美味好吃還簡單的香橙紙杯蛋糕,蛋糕鬆軟,橙香四溢,製作也簡單,新手也能輕鬆做出。
用料
雞蛋 | 3個(200克) |
玉米油 | 40克 |
細砂糖 | 40克 |
低筋麵粉 | 50克 |
橙汁 | 45克 |
檸檬汁 | 少許 |
零失敗,鬆軟好吃,香甜美味的橙子紙杯蛋糕的做法
準備好所需要的食材並稱量好,雞蛋分離蛋黃蛋白橙子用刮刀刮少許橙子皮切碎備用,橙子肉切小塊
放入九陽原汁機中,榨取橙子汁,取45克橙子汁
汁倒入盆中,加玉米油,打蛋器攪打均勻,過篩加入低筋麵粉,Z字形攪拌到無干粉狀態,倒入蛋黃,接著Z字形攪拌均勻,加入少許橙皮碎,翻拌幾下,一旁備用
白中分3次加入白砂糖,中低速打發到蛋白在打蛋器上出現小尖尖的狀態取1/3蛋白加入蛋黃湖中,翻拌均勻,再到回到剩餘蛋白中,再次翻拌均勻
將麵糊倒入裱花袋中,擠入紙杯中,約8分滿烤箱提前115度預熱,放入烤箱中層,烘烤45分鐘,再轉125度,烘烤20分鐘
成品圖01
成品圖02
小貼士
榨汁使用的是九陽原汁機,機身小巧收納不佔地,無線充電設計,方便攜帶,低速慢榨,果汁果渣分離設計特別貼心,最喜歡它的無網設計,拆洗快清洗簡單,有了它隨時隨地可以喝上鮮榨果汁嘍。