椰子油白吐司（麵包機揉麵）

做手抓餅還剩了一些椰子油，就搜了下廚房裡面的方子，把它們消耗掉。
原方來自美麗女神經：
因為我的雞蛋沒有60克那麼大，所以加了一勺酸奶。
本來是想弄到麵包機裡面就不管了，結果麵包機程式過了才發現椰子油還沒有放進去，又退出了麵包機程式，加入椰子油重新走了20分鐘的揉麵程式。
既然退出了麵包機程式，那就自己用烤箱烤吧。
這裡記錄一下，因為這是我做過的最拉絲的麵包了。
前面的過程沒有拍下來，圖片從後面擀捲開始有了。

用料  

椰子油白吐司（麵包機揉麵）的做法  

1. 把所有的材料除了椰子油和鹽全部放入松下麵包機裡開始揉麵程式。

2. 加入椰子油和鹽，繼續揉麵20分鐘。這時候可以看到麵糰出了擴充套件膜。

3. 放在麵包機裡面繼續發酵直到2.5倍大

4. 手指戳洞檢查麵糰已經發酵完成。拿出來分割成六份，每份滾圓，鬆弛20分鐘。

5. 鬆弛好的麵糰擀成牛舌狀，捲起，再鬆弛20分鐘。

6. 第二次擀成長條，捲起，放入吐司盒

7. 只有一個帶蓋的吐司盒，另外一個做山型吐司。

8. 放入烤箱發酵，下面墊熱水。直到麵糰發到吐司盒的七分滿。我這裡冷，足足等了2小時才發到這個樣子。山型的吐司刷了層蛋液，同時烤箱預熱170度。

9. 烤了35分鐘出爐，中間25分鐘左右山型吐司上色了加蓋錫紙。

10. 吐司盒又多烤了10分鐘才最後出爐。

11. 等不及就要掰開看看了，真的是有拉絲啊😍

12. 還不是特別滿盒，不過顏色真的太美了

13. 非常柔軟的麵包！