聖誕樹🎄餐包🎄
來源:美味食譜館 2.46W
聖誕節🎄了做個聖誕樹餐包應個景😊!其實很簡單
用料
高筋麵粉 | 450克 |
低筋麵粉 | 50克 |
牛奶 | 280克~290克 |
黃油 | 40克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5剋剋 |
鹽 | 1/2茶匙 |
聖誕樹🎄餐包🎄的做法
將除了黃油和鹽的食材全部放入主鍋,30秒/速度3逐步加到6混合。
在開啟揉麵模式3分鐘。加入黃油和鹽放入主鍋
從主鍋裡取出麵糰,可用適量手粉將麵糰滾圓後蓋上保鮮膜靜止15分鐘醒發。
分割成10份將麵糰滾圓,還有一份麵糰大點措成橢圓形,再次蓋上保鮮膜靜止15分鐘醒發。依次擺成樹的形狀,如果烤盤夠大,還可以擺一排4個的。
發酵至1.5或2倍大,刷上蛋液
預熱烤箱,180度、20分鐘,出爐後待冷卻後撒上糖粉。
小貼士
不同的麵粉吸水性不同,牛奶用量請自己掌握。
每個烤箱溫度不同,請根據自家烤箱調整時間
上色滿意後請加蓋錫紙。