低卡減脂黑麥全麥麵包

黑麥全麥麵包 菜譜修改記錄

用料  

低卡減脂黑麥全麥麵包的做法  

1. 將種麵糰的全部材料混合，揉到表面光滑。

2. 將種麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時，低溫發酵。

3. 將種麵糰排氣後和主麵糰的材料一起混合，發酵。

4. 發酵好的麵糰，排氣塑形，烤箱內放熱水，30度發酵30分鐘左右。

5. 二次發酵後200度中層烤20分鐘。