饅頭一樣簡單的麵包——蛋糕模麵包

用料  

饅頭一樣簡單的麵包——蛋糕模麵包的做法  

1. 把牛奶 糖 酵母 雞蛋，加入小美主鍋，設定2分鐘/37℃/速度3混合。

2. 加入麵粉 鹽，30秒/速度3—5，再揉麵鍵3分鐘。

3. 加入軟化的黃油，揉麵鍵繼續3分鐘。

4. 取出 很光滑哦！

5. 能拉出膜，洞口是比較光滑的邊緣。

6. 平均分成八份，我偷懶了，沒有稱重，不是太平均😓

7. 搓成光滑的麵糰，放入八寸蛋糕模具中。

8. 發酵至兩倍大取出，烤箱預熱150℃。
   發酵我還是用老辦法，放在烤箱的烤盤上，下面倒一盤熱開水，關好烤箱，發酵一小時左右。

9. 刷上蛋黃液

10. 150℃，中下層，25分鐘。

11. 發的很高哦！

12. 脫模，簡單哇？只需一發，和做饅頭一樣容易！

13. 非常鬆軟，簡直能拉絲。

14. 試試看，很適合新手做的一款麵包(｢･ω･)｢嘿