酸奶橙皮丁吐司

橙皮的清香的確令吐司的味道增香不少，在家待的時間，減少出門，能靜靜地做做吐司也挺好。勤洗手、注意通風喲！
願各位安好！

用料  

酸奶橙皮丁吐司的做法  

1. 把除黃油和橙皮丁以外。其他材料都放入攪拌桶裡，攪拌到麵糰較為細膩後，加入軟化的黃油，攪拌至薄膜狀態

2. 加入橙皮丁。低速攪拌1分鐘，混合均勻進入麵糰裡

3. 麵糰出缸溫度26°以內，蓋上蓋子室溫鬆弛30分鐘

4. 鬆弛完成分成155克一個，蓋保鮮膜室溫鬆弛10分鐘

5. 麵糰排氣，擀扁，左右疊起來，再擀長，以上而下捲起來

6. 擺入吐司盒裡

7. 38度溫度，溼度85％，發酵至9分滿即可

8. 上火170度，下火190度預熱10分鐘，下層放入吐司，烤26-28分鐘，表面上色記得蓋錫紙

9. 烤制好以後，取出震出熱氣，放架子上晾涼