入門級：萬能基礎麵糰の蝦麵包

不用機器，不用操作檯，不需出手套膜。

疫情情況下的我家早餐。

基本沒啥味道的白麵團，
蝦滑，美乃滋有鹹味。搭配起來正好。

蝦滑可以換肉末醬，香腸，午餐肉，金槍魚罐頭，鹹鴨蛋碎，蟹棒等等

用料  

入門級：萬能基礎麵糰の蝦麵包的做法  

1. 高筋粉中間挖洞放入蓮藕和白糖。鹽是遠離酵母的位置。
   準備室溫不高準備了30度左右的水。夏天可以用常溫水。倒入酵母上做「麵糊糊」，不要做餃子皮那樣。一定要做好麵糊狀態。這部非常重要。然後慢慢的“擴大攪拌麵積”，

2. 沒有乾粉了放入了橄欖油，攪拌均勻後分成15個左右的小劑子。一個一個用力捏10幾下，揉一揉

3. 2-3個小劑子並在一起，再次捏，揉。
   步驟2-3重複做2-3次。可以出比較粗糙的膜。

4. 發酵到體積兩倍大後排氣。
   分4個小麵糰，蓋蓋醒面15分鐘。

5. 基礎麵包麵糰已經做好了，接下來發揮想象力。做個造型吧～

6. 2次發酵15分鐘，180度烤箱烤15分鐘即可，根據情況需要調整溫度時間。