乳酪玉米培根麵包(詳細版)

做麵包需要耐心，好吃什麼都值得。這個麵包是我乳酪陷阱系列最家常一款。材料一共做了十個麵包。

用料  

乳酪玉米培根麵包(詳細版)的做法  

1. 首先從冰箱把黃油拿出來室溫軟化，軟化程度大概能把手指按下黃油即可。在軟化的過程中進行麵包製作。

2. 把高筋麵粉和低筋麵粉過篩進容器，然後用筷子攪拌均勻。

3. 然後依次加入鹽，糖，乾酵母，用筷子攪拌均勻。

4. 再加入雞蛋全蛋和牛奶攪拌。新手在這裡注意噢，不好拿捏麵粉乾溼度的話分次倒入牛奶就比較好掌握。

5. 開始揉麵團，這一部分有技巧，拳打，拍打，揉，搓，這幾個手法交替，此過程大概10分鐘。

6. 加入軟化好的黃油繼續揉麵團，也是參照上一步驟的手法，此過程10分鐘即可。

7. 揉好的麵糰放進烤箱進行發酵。烤箱溫度調節至35度，時間設定50分鐘。

8. 等待麵糰發酵期間開始製作餡料，培根切絲，蔥花切碎越碎越好，玉米粒洗乾淨，放入平底鍋不要放油中火煸幹水份，加一點點的鹽，大概玉米變色出煙就可以關火乘起來放涼。

9. 把玉米培根蔥花加入沙拉醬攪拌均勻。

10. 乳酪切丁，取蛋黃一枚打散備用。

11. 發酵好的麵糰出烤箱後還需要揉5分鐘左右排氣，然後分成10等份，刷上蛋黃液，均勻撒上乳酪丁。

12. 把餡料均勻塗抹在麵糰上。

13. 最後適量撒上羅勒葉。

14. 烤箱預熱160度5分鐘，烤18分鐘，因為同時兩盤一起烤，下面那一盤烤多5分鐘。喜歡吃脆一點的可把烘烤時間延長至21分鐘。

15. 出爐啦！！！好！吃！