奶香吐司🍞終於成功啦🎉

做了好多好多次的吐司，這次終於成功了！媽呀😂😂我都快放棄了……

用料  

奶香吐司🍞終於成功啦🎉的做法  

1. 把酵母粉中倒入一丟丟水，靜置備用。

2. 把雞蛋打到麵粉裡面，一點點加入冰牛奶開始攪拌。攪拌成絮狀開始揉麵，揉麵過程中加入準備好的酵母水。

3. 揉麵我真的是揉了好久……可是一直都沒有出來完美的手套膜，只能揉成圖片上這個樣子。

4. 揉出手套膜或者上一步圖片那個樣子，就可以用保鮮膜或者溼布蓋起來第一次發酵了。半小時左右注意觀察，麵糰2倍大左右，用手指戳個洞不會回彈，拉開面團可以看到蜂窩結構，說明已經發好了。

5. 將發好的麵糰取出，揉麵排氣。分成均勻的三分，團成團靜置，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右。

6. 將鬆弛好的麵糰擀成長橢圓形，把兩頭稍微壓薄，然後捲起來。卷的圈數不宜過多，3圈左右就可以了。

7. 卷好的麵糰放在450g吐司盒內，蓋上溼布二次醒發。我是把電熱毯開啟後，又用毯子包裹起來放在上面，醒發得很快。

8. 等麵糰長到土司盒的八九分滿的時候，烤箱170度預熱，預熱好後蓋上蓋子放入烤箱，170度35分鐘左右。

9. 烤出來的吐司奶香濃鬱，口感綿軟，以後的早餐就可以自己做啦！

小貼士

1.烤箱的溫度根據自家的“脾氣”進行適當調整。
2.冰牛奶可以換成等量的冰水，用冰一點的是為了降低麵糰的溫度，讓酵母更好地起作用。
3.出手套膜的過程不容易，可以找一些教程來學習一下。我的也不算很成功。