香腸芝士批薩
來源:美味食譜館 2.97W
造型稍加變化,1分鐘有驚喜~憤怒小鳥版香腸芝士批薩~家裡有娃的抓緊收了
用料
車打乳酪 | |
麵粉 | |
京味香腸 | |
馬蘇裡拉乳酪 | |
酵母粉 | |
糖 | |
鹽 | |
黑胡椒 | |
橄欖油 | |
水/牛奶 | |
番茄醬 | |
海苔 | |
洋蔥 |
香腸芝士批薩的做法
準備好麵粉150克、酵母粉2克、溫水/牛奶90克、鹽、糖、橄欖油、黑胡椒適量。麵粉中加入適量鹽和糖
撒入少許黑胡椒
在麵粉頂端凹陷處放入酵母粉、四周倒入橄欖油
分次加入溫水或牛奶和麵
將麵粉混合各種材料揉成光滑有彈性的麵糰,蓋上保鮮膜餳發1—1.5小時
餳發好的麵糰,內部呈蜂窩組織,體積約為發酵之前2倍大
將發酵好的麵糰揉勻
擀成圓形麵餅
在批薩盤中抹一層薄薄的橄欖油,將麵餅放入批薩盤中,用手將麵餅輕壓成與批薩盤大小適中的餅坯,並用手指捏出小鳥頭頂的羽毛
用叉子在餅皮上扎出小孔並放置20分鐘左右,進行二次餳發
麵皮表面抹一層薄薄的番茄沙司或自制批薩醬,撒適量馬蘇裡拉
將京味香腸切成片狀,均勻擺放在麵餅上,留出一定的空白
取一瓣洋蔥剪出小鳥眼睛的外輪廓;用海苔剪出小鳥的眉毛和眼睛;車達乳酪做出小鳥的嘴巴,也可用胡蘿蔔代替
烤箱預熱,175度上下火烤20—25分鐘左右。(根據烤箱情況調整時間)