香腸蔬菜批薩

自從寫美食部落格以來，現在一到哪兒吃飯，就喜歡點一些自己沒吃過，沒見過的飯菜，覺得好，就琢磨著自己回家做，也許不那麼正宗，但更符合自己的口味，很好吃。今天就拿這批薩來說吧。早就有自己做的慾望，但遲遲下不了手，一是原料不湊手，二是參考了很多方子，按正規程式來做，太麻煩，達不到人家要求的效果。這不終於忍耐不住了，就按自己想現有的水平，家裡有什麼材料，就用什麼材料，做出了這個批薩。在沒出爐的時候，女兒放學回來了，問我在做什麼，味道這麼香，我說：“做披薩，怎麼樣？”女兒說：“要是不好吃，我可不幫媽媽消滅啊！”我說：“行。”等烤好了，拿出來，女兒一嘗，說：“媽媽，這個批薩我全要了，你自己再烤一個吧！”哇！看來很成功！好吃才是硬道理。

用料  

香腸蔬菜批薩的做法  

1. 溫牛奶溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖，鹽混合成麵糰。再將黃油揉進麵糰，繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可

2. 紅黃椒洗淨，切成絲；尖椒洗淨，切成圈；洋蔥洗淨，切絲；香腸切成小片，乳酪刨成細絲

3. 烤盤薄薄刷一層油，將餳好的面擀成0.5cm厚的薄餅，平攤在盤底，用叉子扎一些小孔，在麵餅上均勻塗抹一層蕃茄醬，撒上少許乳酪絲，再依次撒上洋蔥絲、紅黃椒絲、尖椒圈、香腸片和黑胡椒，最後再均勻地擺上一層乳酪絲。將烤箱預熱，放入烤箱靠20分鐘即可