蔬菜火腿花邊批薩

批薩餅皮用了一種簡單的方法，就是像蒸饅頭的麵糰一樣，把中筋麵粉，水，酵母，混合在一起後和勻，揉成一個光滑的麵糰。放在盆裡，蓋個溼布，等發酵好就可以了。這樣簡單，方面，就算面和多了也沒有關係，多餘的麵糰，蒸饅頭，蒸包子，烙發麵大餅都可以。

用料  

蔬菜火腿花邊批薩的做法  

1. 把發好的麵糰揉到裡面的空氣沒了，然後切下適量麵糰揉圓，擀成批薩盤大小後，鋪在批薩盤底部。

2. 再取一小塊麵糰，擀成火腿腸長短的長方形，用長方形麵糰把火腿腸包裹起來，切成大概一釐米左右長短,一個一個的放在批薩盤邊沿上排好。

3. 在批薩盤低的麵糰上用牙籤均勻紮上小孔，然後在批薩低抹勻批薩醬，放上一層馬蘇裡拉乳酪。
   家裡只有洋蔥，青椒，西紅柿了就只放了這三樣。把洋蔥，青椒切成絲,均勻的鋪在批薩盤低的馬蘇裡拉乳酪上。(時令蔬菜都可以，比如西葫蘆,蘑菇，黃瓜等，不好熟菜的記得需要先用水炒一下)。西紅柿切片，擺好在洋蔥和青椒頂層，再放一層馬蘇裡拉乳酪就OK了。

4. 200度烤箱預熱後，把批薩放進去烤15分鐘，等乳酪融化，餅沿黃燦燦，就可以出爐享用了。記得趁熱吃味道最佳了。

小貼士

1.批薩餅低不要太厚，不然15分鐘不能完全熟透。
2.西紅柿要少放，加熱會出湯，影響口感。