懶人幹鍋蝦

我是一個全職寶媽，也算半個廚娘，本身就是一個超級吃貨，所以後來自己自己研究菜譜，學做菜，現在折騰廚房，展現廚藝就是我的一大愛好！希望在這裡遇到志同道合的吃貨，我們一起研究切磋廚藝😘😘我也會把自己拿手的菜品分享出來

用料  

懶人幹鍋蝦的做法  

1. 準備玉米，青瓜，西蘭花

2. 土豆切條備用

3. 蓮藕切片備用

4. 準備大蝦開背，去蝦線，洗乾淨之後用料酒，胡椒粉，姜，適量鹽醃製20分鐘。
   

5. 鮮魷魚洗淨切小塊，用料酒，鹽，胡椒粉醃製10分鐘，然後焯水備用。

6. 把玉米，蓮藕，土豆（土豆裸一層生粉）分別炸八分熟，控油。
   西蘭花，青瓜焯水

7. 大蝦裹一層生粉炸酥脆撈出控油

8. 用炸蝦的油留底油放入蔥頭薑片蒜，花椒幹辣椒爆香，起香之後下一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再下入所有的配菜，加適量生抽提鮮，最後加開水沒過食材燜煮至湯汁入味。

9. 出鍋，放入幹鍋鍋，撒上白芝麻

10. 最後撒上香菜

11. 家裡有幹鍋鍋最好，吃的時候可以一邊加熱，讓你每一口都能吃到熱乎乎的美食，而且湯汁越煮越濃稠！