口感軟糯嫩滑的胡蘿蔔紅燒豬腿肉
來源：美味食譜館 1.75W
用料
| 豬腿肉 | 2人份 |
| 胡蘿蔔 | 2根 |
| 姜 | 一塊 |
| 大蒜 | 四五瓣 |
| 花椒 幹辣椒 | 根據個人口味適量 |
| 澱粉 鹽 老抽 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
口感軟糯嫩滑的胡蘿蔔紅燒豬腿肉的做法
豬瘦肉切丁 肥肉切薄塊 瘦肉放入澱粉、鹽、老抽適量 抓勻放置一旁備用 胡蘿蔔切丁狀洗淨放置一旁備用 花椒 幹辣椒 大蒜姜洗好切好放一旁備用 起鍋燒油
![口感軟糯嫩滑的胡蘿蔔紅燒豬腿肉的做法步驟圖 第2張]( "口感軟糯嫩滑的胡蘿蔔紅燒豬腿肉的做法步驟圖 第2張")
沒有拍攝製作過程圖 看點我養的花🌸吧 油燒開放入肥肉乾煸呈倆面焦黃撈出 調至中小火 不熟練的朋友也可以開最小火 鍋內放入豆瓣醬 冰糖炒香 炒勻之後放入大蒜等調料開大火倒倆勺料酒爆香放入瘦肉翻炒均勻加入少量的水熬煮一會兒
![口感軟糯嫩滑的胡蘿蔔紅燒豬腿肉的做法步驟圖 第3張]( "口感軟糯嫩滑的胡蘿蔔紅燒豬腿肉的做法步驟圖 第3張")
最後加入胡蘿蔔丁 翻炒均勻再次加入水剛剛掩蓋過胡蘿蔔量加入適量的鹽 但是不要過多 最好開中火熬至湯汁半乾 加入勾芡的水 開大火收汁 最後再加入適量的鹽 雞精翻炒均勻可出鍋(｡･ω･｡)ﾉ♡
![口感軟糯嫩滑的胡蘿蔔紅燒豬腿肉的做法步驟圖 第4張]( "口感軟糯嫩滑的胡蘿蔔紅燒豬腿肉的做法步驟圖 第4張")
