愛吃牌！紅燒雞爪

用料  

愛吃牌！紅燒雞爪的做法  

1. 1⃣️雞爪切段，用剪刀剪掉指甲；2⃣️鍋中放涼水放雞爪，加2勺料酒➕2片薑片➕蔥段，大火煮六七分鐘吧（沒具體計算時間），撈出；

2. 3⃣️加1勺醬油醃製10分鐘左右（時間長點也可以）‼️

3. 4⃣️起鍋燒油，放入冰糖5、6塊，轉小火炒化炒出糖色（‼️切記小火，要不炒糊會苦噢～）

4. 炒好糖！5⃣️放入雞爪炒至上色，然後放入蔥段和小米椒，翻炒一分鐘，倒入2勺醬油➕1勺蠔油，大火翻炒兩分鐘左右：

5. 6⃣️倒入大半罐啤酒➕大半碗水，大火煮開，轉小火慢慢燉‼️我大概燉了40分鐘左右吧～

6. 7⃣️燉至湯汁變少變濃稠，放入適量鹽和蔥花，大火翻炒收汁即可～

7. 出鍋後可以灑點白芝麻和蔥花✨