紅燒燉豬蹄
來源：美味食譜館 6.04K
用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 姜 | 3片 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 2勺 |
| 冰糖 | 適量 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蔥 | 1根 |
紅燒燉豬蹄的做法
蔥薑蒜切碎
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香葉桂皮八角辣椒花椒等，小火少油爆香撈出備用
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蔥薑蒜爆香撈出
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冰糖炒至焦糖色，放入豬腳，豬腳可以切塊後稍微焯水一下
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油鍋焦糖色炒幾分鐘上色後，倒入砂鍋，加入之前的炒香的香料，燉一個半小時，即可軟爛
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可以享用啦，只顧著急著吃，都拍糊了
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