紅燒豬蹄子

用料  

紅燒豬蹄子的做法  

1. 豬蹄子切小塊，涼水下鍋，放入薑絲、料酒，煮至熟透。可以用筷子叉一下試一試成熟度。

2. 準備薑片、八角、香葉、桂皮、蒜瓣。

3. 鍋中放入油，放冰糖炒化。

4. 放入豬蹄，超至上色。

5. 鍋中倒入水，沒過豬蹄即可。加入備好的香料，加入1勺生抽、1勺醬油，適量鹽，小火燉30分鐘左右，大火收汁。

6. 然後就可以盛出來享用美味啦。

7. 如果喜歡吃燒烤口味的，可以準備一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺孜然粒，在鍋中放入油，把三種調料放入鍋中翻炒一下，然後放入做好的豬蹄子，用調料裹住豬蹄子就可以啦。燒烤味十足！

小貼士

焯水的時候，豬蹄子一定要煮熟。我第一次做出了白沫就直接出鍋了，豬蹄子不是很熟。但是紅燒跟燒烤的味道都超級棒！