薄荷雞蛋煎

最近家裡咳嗽的人比較多，弄來了一些薄荷泡水喝。剩下一把薄荷，剛好晚上沒什麼菜就來個薄荷煎～😋相信大家或多或少都耳聞薄荷是個好東西，下面百度了薄荷的功效和作用給大家參考
1、提神醒腦

薄荷中的薄荷油具有辛涼的芳香氣味，如薄荷糖，可刺激中樞神經，除勞氣、解困乏，更使人振奮、提神醒腦、精力倍增，比較適用於需要提神的人使用。

2、發汗解熱

內服少量薄荷具有興奮中樞神經系統的作用，可通過末梢神經使面板毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，故有發汗解熱作用，服少量薄荷油，也具有發汗、解熱和中樞興奮作用。出現風熱感冒症狀的人可以服用少量薄荷。

3、消炎驅蟲

薄荷中含有薄荷醇，具有消炎止痛的作用。對於蚊蟲叮咬過的面板有脫敏、消炎和抗菌的作用，同時還對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

用料  

薄荷雞蛋煎的做法  

1. 薄荷摘取葉子🍃泡洗乾淨，薄荷葉有絨毛容易藏灰塵，葉子洗好再用清水泡一下，灰塵就可以徹底洗乾淨了

2. 薄荷葉切碎～一股淡淡的清香撲面而來

3. 根據自己需要加雞蛋，我加了三個

4. 雞蛋液打散，可以加一點鹽下去，我是屬於那種追求原味情節的，就什麼都沒加

5. 鍋內下一點植物油，油溫大概八成熱緩緩倒入蛋液。倒油的時候我手抖了一下，油加多了😅

6. 雞蛋液攤開好好看，忍不住多發幾張～煎到雞蛋液兩面成型就可以了

7. 味道還是蠻不錯的，看著有點泛油光，是我油放多了，不影響口感

8. 😋