糟滷毛豆
來源:美味食譜館 1.53W
用料
毛豆 | 500克 |
糟滷 | 一瓶 |
八角,桂皮,香葉 | 適量 |
糟滷毛豆的做法
將毛豆洗淨,剪去兩端
香葉,八角,桂皮,毛豆同時泡入冷水,加適量鹽。20分鐘後將所有食材撈出,水燒開,食材重新入鍋煮5分鐘,再次將食材撈出直接入冷水,讓毛豆快速冷卻。
待毛豆徹底冷卻後加入糟滷。
糟滷要淹沒毛豆,可以新增喜歡的口味,如糖,小米椒等。
毛豆用保鮮膜封好,入冰箱,一小時後就可以開動啦
小貼士
煮毛豆時最好不加鍋蓋,保持毛豆外皮的嫩綠。
用料
毛豆 | 500克 |
糟滷 | 一瓶 |
八角,桂皮,香葉 | 適量 |
糟滷毛豆的做法
將毛豆洗淨,剪去兩端
香葉,八角,桂皮,毛豆同時泡入冷水,加適量鹽。20分鐘後將所有食材撈出,水燒開,食材重新入鍋煮5分鐘,再次將食材撈出直接入冷水,讓毛豆快速冷卻。
待毛豆徹底冷卻後加入糟滷。
糟滷要淹沒毛豆,可以新增喜歡的口味,如糖,小米椒等。
毛豆用保鮮膜封好,入冰箱,一小時後就可以開動啦
小貼士
煮毛豆時最好不加鍋蓋,保持毛豆外皮的嫩綠。