北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚

來源:美味食譜館 1.2W
北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖

用料  

新鮮鱸魚一條 550克
年糕 280克
15克
2克
香蔥 一大把
魚豉油 35克
生抽 12克
薑絲 10克
食用油 35克
香蔥末 適量

北鼎焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法  

  1. 準備以上食材

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第2張
  2. 香蔥洗淨切段鋪在燜焗鍋底

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第3張
  3. 收拾乾淨的鱸魚淺劃幾刀,用鹽抹勻全身,放上薑絲醃製15分鐘。

    把醃製好的魚放入燜焗鍋裡,魚周圍放上年糕,在魚身上淋上料酒。

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第4張
  4. 放上薑絲

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第5張
  5. 把生抽和蒸魚豉油攪勻也淋在魚身上,年糕上也淋少量料汁

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第6張
  6. 蓋上蓋子,中火三分鐘,轉小火燜10分鐘關火。

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第7張
  7. 在魚身上撒一把蔥花,把食用油燒滾潑上即可。

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第8張
  8. 做法簡單快手,味道卻很鮮美,意頭也好,可以先試試然後加入年菜選單,年年有魚年年高~

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第9張
  9. 鱸魚要用新鮮宰殺的

    北鼎燜焗鍋食譜|焗年糕鱸魚的做法步驟圖 第10張
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