蘿蔔燜牛腩（辣味版）

廣東天氣開始冷了。剛好看到有牛腩賣。直接來個蘿蔔燜牛腩吧。

用料  

蘿蔔燜牛腩（辣味版）的做法  

1. 把以上材料準備好。

2. 牛腩切塊，清洗好晾乾水分。

3. 這是炒料。中間白色的是：十三香調料包。

4. 蘿蔔削皮切成條狀。形狀自己隨意。

5. 鍋燒紅倒入花生油。把這些調料炒香。調料包不一齊放下去。記得拿出來。

6. 再把蒜段也放下去一起炒。

7. 我是直接把牛腩放下去幹炒。所以沒有飛水。

8. 炒得六七成幹身記得倒入料酒。沒有料酒可以用廣東米酒。一樣功效。

9. 炒到差不多就可以加入鹽、雞粉、冰糖粒、腐乳再翻炒。

10. 炒到差不多就可以把調料包和蘿蔔一起放下去。翻炒一陣子就可以加水燜了哦。

11. 加入水沒過牛腩。就可以小火燜了。如果想要快的可以直接進壓力鍋，會更快哦。

12. 大概燜到40分鐘的時候放入兩勺豆瓣醬。攪拌均勻再繼續燜20分鐘。就差不多了。

13. 自己嘗試一下牛腩的韌度，能在接受的範圍就可以上桌了。不想吃辣的可以省略掉豆瓣醬這一環節。最後加入芹菜和蒜段就能上鍋了哦。

14. 開吃啦。哈