美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”
來源：美味食譜館 9.82K
牛肉可以做成各種口味，怎麼做怎麼好吃😋
用料
| 牛腩肉 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 香葉 | 2-3片 |
| 花椒粒 | 適量 |
| 小茴香粒 | 適量 |
| 薑片 | 4-6片 |
| 砂仁 | 3-4粒 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 草果 | 1個 |
| 八角 | 2-3個 |
| 肉蔻 | 3-5個 |
| 冰糖 | 2-3粒 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 食鹽 | 少量 |
| 雞精 | 適量 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1-2勺 |
| 香葉 | 3-4片 |
| 洋蔥 | 半個 |
牛腩肉洗淨切小塊
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第2張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第2張")
飛水洗淨撈出瀝乾備用……
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第3張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第3張")
八角、草果、香葉、薑片、桂皮、砂仁、肉蔻、茴香、花椒粒
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第4張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第4張")
郫縣豆瓣醬
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第5張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第5張")
洋蔥半個、胡蘿蔔一根
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第6張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第6張")
鍋中放入適量油，把調料下鍋小火慢炒
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第7張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第7張")
倒入豆瓣醬，小火慢炒出香味
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第8張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第8張")
下牛肉翻炒均勻，依次加入生抽、老抽、少許食鹽、料酒、冰糖、胡椒粉，再加入適量清水大火燒開，把切好的洋蔥、胡蘿蔔倒入鍋中轉小火慢燉，一直燉至湯汁濃稠牛肉熟透即可
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第9張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第9張")
喜歡湯汁稠一點就多燉一下，也可以加一至兩個土豆在裡面也👌啦
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第10張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第10張")
很入味很好吃😋
![美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第11張]( "美味“黃燜胡蘿蔔燉牛腩”的做法步驟圖 第11張")
