蒸紫藤花、榆錢、洋槐花

前兩天回老媽家，一起去摘了些紫藤花和榆錢，紫藤花這個是我百度來的名字，我們老家叫洋ge wa😂
另外蒸榆錢附圖一張，和紫藤花、洋槐花蒸法都是一樣的，就不再另寫一篇記錄了！

用料  

蒸紫藤花、榆錢、洋槐花的做法  

1. 紫藤花洗乾淨，瀝乾水分，再用手擠一擠，因為花裡會包裹住一些水。
   放入少量鹽，一點色拉油，攪拌一下，加入適量麵粉，攪拌至每一朵花都顆粒分明的粘上一層薄薄的麵粉（先少放一些，不夠在慢慢加）

2. 鍋中上氣，把拌好的紫藤花倒在籠布上，中大火蒸5分鐘即可。端下倒在乾淨的案板上稍微晾一分鐘散散蒸汽，放進盆裡。
   

3. 蒜瓣加入適量鹽搗碎，淋上少許香油，攪拌均勻，鮮嫩的紫藤花可以開吃了！（步驟可能有些囉嗦，其實操作起來是超級簡單的）

4. 再來一張蒸榆錢的圖片，方法是一樣的。

小貼士

瀝乾水分，不要太溼，不然需要的面會很多，就吃不出花的味道和口感了。