健康快手、低脂美味的剁椒蒸雞胸

過完了節假日，大家是不是有點吃膩了大魚大肉？是不是“每逢佳節胖三斤”？
選擇吃草？減肥必須要保證蛋白質的攝入！
低脂的雞胸肉是首選。但是，它不好吃呀。煮不好就又柴又塞牙。
那麼，蒸雞胸肉這個做法你一定要get√
真正的健康快手，低脂美味，不容錯過~

ps:附上雞胸肉處理方法

用料  

健康快手、低脂美味的剁椒蒸雞胸的做法  

1. 首先，我們來處理雞胸肉。
   
   劃重點！！！！！！！
   
   雞胸肉用刀背把纖維剁鬆一些，然後橫紋去片。
   刀和雞胸肉呈45°角，斜著去片雞胸肉。
   注意！！！是片不是切。
   
   用刀背剁、橫著紋理、斜著片，這3點是保證雞胸肉入味、不柴的關鍵。

2. 雞胸肉片好，用適量料酒和鹽醃一下。

3. 趁著醃漬雞胸肉的時間，我們處理配菜。
   將金針菇切去根部的一部分，和娃娃菜一起洗乾淨。娃娃菜葉片比較大的，用手撕開。
   剁椒根據個人口味，喜歡辣的可以多切幾個。

4. 盤子底部鋪上娃娃菜，再碼上金針菇，然後把雞胸肉鋪在最上面，雞胸肉不要疊在一起，撒上剁椒。
   
   入鍋，水開後再蒸10分鐘。

5. 蒸好之後可以再撒點椒鹽，或者淋一些豉汁，再或者用醬油、麻油、醋調一個三合油澆著都不錯，根據個人口味靈活發揮~