時蔬蒸雞腿
來源:美味食譜館 3.26W
用料
雞腿 | 3只 |
蘑菇 | 3個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蔥段 | 適量 |
生抽 | 適量 |
檸檬汁 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
食用油 | 適量 |
時蔬蒸雞腿的做法
所以食材備好。
雞腿用刀斜切幾下,這樣醃的時候更容易入味。
放入蔥段+少量生抽+少量蠔油+檸檬汁+食用油攪拌均勻(我今天主要是做給小朋友吃的,所以用檸檬汁來給雞腿去腥,如果沒有檸檬汁可以用料酒)。
熱鍋倒油,放點蔥花爆香。
把蘑菇和胡蘿蔔放下去炒香後裝起來放在碟子裡。
在胡蘿蔔和蘑菇上面鋪上雞腿和醃雞腿的醬汁也一起倒進去,然後拿錫紙把整碟菜包住。
放入鍋中蓋上鍋蓋蒸25分左右(蒸的時間主要看雞腿的大小,如果雞腿大個的話蒸的時間要長一些)。
蒸好後出鍋,把錫紙去掉就可以開吃了。
雞腿軟嫩多汁,裡面的配菜胡蘿蔔和蘑菇也很好吃😋
小貼士
1.我今天是做給弟弟吃的,所以調味相對簡單一些,如果喜歡重口味的話可以再加點其他配料。
2.裡面的蘑菇和胡蘿蔔可以換成自己喜歡的其他蔬菜。
3.這個蒸雞腿把雞皮去掉的話也是可以做為一道減脂餐。