蒸 肉蒸大花菇 來源:美味食譜館 1.64W 用料 大花菇 一朵約100G 肉末 200G 紅蔥頭 4個 蒜頭 2個 雞汁 或雞粉少許 生抽 適量 鹽 少許 肉蒸大花菇的做法 大花菇洗淨,用熱水泡2小時,一定要沒過面,否則蒂那部分很難泡透 紅蔥頭,蒜頭剁碎,加入肉末中,與其他佐料拌勻,醃製10分鐘 把泡好的冬菇切掉蒂,把醃製好的肉末,鋪在冬菇的內部,花菇面朝大碗底部放 鍋內燒開水,放入鍋內蒸30分鐘 蒸好後,把肉取出,放在碟子上,花菇切開一件件,鋪擺在肉末上 碗內多餘的汁,加生粉(用少許水兌開)煮一煮做勾芡,淋在擺好的菇面上即大功告成 花菇 好吃 蒸大 肉蒸大花菇