豆豉蒸排骨（簡易家庭版）
來源：美味食譜館 1.26W
用料
| 小排 | 適量 |
| 豆豉 | 3勺 |
| 澱粉 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 小蔥 | 1根 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 魚露 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
排骨切成小塊，用清水沖洗幾遍
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第2張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第2張")
加入一勺澱粉
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第3張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第3張")
然後加入清水，用手搓洗排骨
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第4張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第4張")
用清水洗淨，理想狀態下小排應該白白淨淨的。瀝乾水分備用
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第5張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第5張")
加入2勺料酒，一勺魚露，2勺食鹽，一勺蠔油，一勺澱粉
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第6張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第6張")
最後加入豆豉醬，攪拌均勻後醃製半小時
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第7張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第7張")
醃好的排骨裝盤，撒上枸杞
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第8張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第8張")
蒸鍋燒開水，大火蒸15分鐘，出鍋前撒上蔥花
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第9張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第9張")
美味可口的豆豉蒸排骨就完成啦
![豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第10張]( "豆豉蒸排骨（簡易家庭版）的做法步驟圖 第10張")
