栗子雞湯（整隻雞）

來源：美味食譜館 1.32W

廣州的秋冬天總是姍姍來遲，且早早結束～快到10月份的偶們還是短裙短褲～想念冬日裡的暖湯，雞也是廣東人餐桌上常見的食物，栗子雞湯用電飯煲做特別省事，用整隻雞鎖住了香氣，煲出來的湯特別香。雞肉入口即溶，板栗粉糯香甜，快點動手做起來吧。一碗好湯的距離只是你按一下電飯煲開關的那一刻。

用料

板栗	10-12個
姜	4片
枸杞	7-8粒
紅棗	2顆（小棗）
鹽	3-4克
蠔油	一小勺
生抽	一小勺
八角	1顆（不喜歡的可減少）
花椒	10-12顆（不喜歡的減少）
燈籠椒	2個
土雞	1只（600-800克）
料酒或白酒	一小勺

栗子雞湯（整隻雞）的做法

所有材料洗乾淨放進電飯煲
煲1小時出鍋

小貼士

1.雞的選擇可以是土雞，儘量不要超過2斤，洗的時候去掉一部分雞油，否則湯太油不好喝；
2.注意香料中的平衡，可以根據個人喜好調整，若不想太辣太麻之類的份量要等比減；
3.栗子數量不宜太多，否則整鍋湯太甜也不好喝～
4.特別想補充下，很多人來說煲湯放辣椒什麼做法，國外有一款巧克力麵包是放花椒的，沒有什麼規定煲湯要怎麼樣，你不喜歡可以不要煲，每個人口味都是不一樣。飲食無國界，做菜也是～
5.大家不喜歡可以不要放辣椒和花椒～希望每個人都能做成美味的湯～

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