美善品 全麥貝果

貝果的前身據說是古代的基督徒社會裡，圓形的麵包（古代的主教石棺畫中常有圓體的麵食）。公元1683年，一位奧地利維也納的焙師為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意，特別用酵母發酵的麵糰做成了最早的貝果圓圈餅。

用料  

美善品 全麥貝果的做法  

1. 1:除黃油外的麵包材料放入主鍋，設定4粉鍾揉麵程式
   2:結束後再放入黃油設定2分鐘揉麵

2. 3:將揉好的麵糰5等份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘左右，冬季時間相應延長一些

3. 4:整形

4. 4.整形。

5. 4.整形，一頭壓扁。

6. 4.整形，包住

7. 5.把所有整形好的貝果單個放在油紙上（以便拿貝果不變形）蓋上保鮮膜發酵30分鐘左右（貝果有明顯變大一圈）
   

8. 6.煮糖水，將糖和水一起煮開後轉小火，將發酵好的貝果連同油紙一起放入水中煮30秒翻面去掉油紙再煮30秒，把煮好的貝果放在涼架上瀝水
   

9. 7.放入烤盤，預熱烤箱230度，預熱好轉210度烤20分鐘

10. 當漢堡用。
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