怎樣使烤紅薯更甜

冬天就是吃紅薯的季節 營養價值不多說 怎麼使紅薯更好吃 有個小技巧

用料  

怎樣使烤紅薯更甜的做法  

1. 現在流行的蜜薯最適合烤 主要甜度大 烤制時會流出糖稀 非常誘人【烤完不要馬上舔】和街上賣的勺子挖著吃的一樣 其他紅薯也隨意 帶筋的蜜薯可能吃起來有絲會塞牙

2. 我這些紅薯是媽媽買的 本身就非常甜 能甜到齁 煮烤蒸都好吃 所以有個識貨的媽媽才是這個菜譜的靈魂

3. 新紅薯買來一定要攤開放 去去溼氣不容易壞 蒸發水分 讓甜度更大！仔細看這些紅薯都有點皺皺的 像蔫了 一摁還有點微軟 表擔心 這時候烤煮就行了 放的時間越長越甜 你也別太長了 自己有點數

4. 烤箱最大溫度 烤盤鋪錫紙 中大塊一個小時 小塊可縮短點時間 你聞見香味或者看著咔咔冒糖稀就差不多了

小貼士

紅薯的最高營養在於皮與肉中間的一層薄膜 一般煮的話皮很薄 揭皮的時候可能會看到 我都是用海綿擦硬麵 擦幾下  直接帶皮吃就完了