蔓越梅酥
來源：美味食譜館 2.34W
很酥很香！
用料
| 低筋麵粉 | 170克 |
| 黃油 | 85克 |
| 蛋黃 | 4顆 |
| 糖粉 | 35克 |
| 蔓越梅 | 30克 |
| 奶粉 | 15克 |
蔓越梅酥的做法
黃油室溫軟化，軟化好的黃油放到大碗裡，用打蛋器打發到棉絮狀，顏色稍變淺
![蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第2張]( "蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第2張")
再加入糖粉、奶粉繼續打發
![蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第3張]( "蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第3張")
取3顆蛋黃到碗中，打散，分3次加入，每次加入打發至均勻
![蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第4張]( "蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第4張")
打到體積膨脹，顏色變得更淺，再篩入低粉，用手抓勻
![蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第5張]( "蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第5張")
抓至麵糰狀
![蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第6張]( "蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第6張")
倒入提前切碎的蔓越梅，再次用手抓勻
![蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第7張]( "蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第7張")
搓成你喜歡的形狀，放冰箱冷藏1小時再切更好
切好的蔓越梅麵糰排入鋪油紙的烤盤中。取1顆蛋黃打散，在蔓越梅酥表面上塗一層蛋黃液，放入預熱好的烤箱，烤箱上火170、下火150烤20分鐘左右。每個烤箱的脾氣不同，烘烤時間需要根據具體烤箱來定![蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第8張]( "蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第8張")
烤的過程就能聞到濃濃的奶香味，很酥很香哦！
![蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第9張]( "蔓越梅酥的做法步驟圖，蔓越梅酥怎麼做好吃 第9張")
小貼士
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