煎/烤雞胸雙吃（蜂蜜蒜蓉雞胸+新奧爾良雞胸）

來源：美味食譜館 1.24W

特別喜歡吃的一個烤箱食物！當然，煎也可以的喲～～雞胸肉低卡健康～～就是有點柴，油可以讓它不那麼柴，再加上調味來增加你對TA的喜愛吧！！
好吃的備餐，準備好了不用經常糾結要吃點什麼了～
因為我會冷凍一部分，所以用量比較大。每次重新醃製太麻煩，一次多醃點挺好的～大家可以根據用量調整哦(o^^o)。
我主要是吃烤箱版本，解放雙手嘛，還不怕不熟。那我菜譜就主要寫烤了。
我家的一勺約等於5g

用料

蜂蜜蒜蓉雞胸肉🍯：
雞胸肉	四塊（1kg）
蜂蜜	8勺（40g）
蒜🧄	1.5-2頭
橄欖油	12勺（60g）
黑胡椒，鹽🧂	適量
新奧爾良雞胸肉🍗：
雞胸肉	四塊（1kg）
新奧爾良粉	接近一包（60g）
生抽	兩勺（10g）
橄欖油	6勺（30g）
黑胡椒，鹽🧂	適量

煎/烤雞胸雙吃（蜂蜜蒜蓉雞胸+新奧爾良雞胸）的做法

準備好所有材料
先把雞胸肉洗乾淨吸乾水分，側著切。這樣薄一點好烤～
這樣會比較薄
大概一個雞胸我能切成這樣。可以用刀背或者鬆肉錘給雞胸做個馬殺雞哦～
把處理好的雞胸肉放到兩個盆子裡。撒一點點，一點點🤏鹽哦因為會醃製很久。在加上鹽的兩倍的黑胡椒去腥增香。
先做新奧爾良吧～我是直接把一大半包粉倒進去揉它！精緻點的小姐妹可以留一點最後撒上去！
再加兩勺生抽繼續揉勻，就可以放在旁邊醃製一會了。
這時候把小手手洗乾淨⚠️準備做蜂蜜蒜蓉的。
把八勺蜂蜜先倒進去揉勻，我們來處理蒜。
大家有搗蒜器的更方便啦，沒有的話可以先切成片像左邊這樣，再切成末。
把蒜末加到雞胸肉裡。
揉勻，放到一邊醃製一會。
在新奧爾良雞胸這倒入6勺油，揉勻。
然後再在蜂蜜蒜蓉雞胸那倒入12勺油，揉勻。蜂蜜蒜蓉的一定要多點油！會更好吃哦！！
用保鮮袋分裝。可以根據自己的食量來分。加上醬料後我每一袋大概是230g左右～
我會再去套一個袋子以免醬汁多會漏到冰箱裡。這個時候就可以放在冷藏1h以上今天或者明天吃。或者冷凍放三個星期之內都可以哦～
我會放一袋到冷藏然後其他的冷凍。
冷凍的早上拿出來放到冷藏，中午就可以煎或者烤咯！
今天用煎烤各一份拍攝一下哈哈哈📷
平時我都會直接烤，不過蜂蜜蒜蓉確實煎起來會更香一些！
烤制的話：198C攝氏度/390F華氏度預熱。
稍微噴一點油再放上去。
第一種①：其實預熱的時候就可以放進去了，我不太挑，就每五分鐘翻面到表面焦黃就好啦。大概加上預熱的時間30-33分鐘就行了。
第二種②：等烤箱預熱好，把雞胸推進去烤十分鐘翻面，再烤7-8分鐘翻面。然後每兩分鐘翻一面就好啦～一共20-22分鐘左右～

一般到20分鐘的時候就熟了，因為前期加的鹽非常少，可以這個時候試一下味道根據自己的口味調一下味（加鹽，蜂蜜，或新奧爾良粉）再推進去兩分鐘就好啦。
煎的話，小火慢慢的煎到兩面焦黃就好啦～一定要小火哦，因為本身醃製的時候就放了油，煎烤的時候都稍微噴一點油就好了。
蒜🧄比較容易糊，要注意哦～
這張圖和上張圖都是我的一份的量！
蜂蜜蒜蓉的會比較容易出水，像這樣！多煎/烤一會再翻面。
蜂蜜這塊容易糊，要注意哦！！可以用筷子夾著廚房用紙擦一下。到最後我會加一點蜂蜜和鹽再起鍋。
新奧爾良的這個根據粉不一樣味道不一樣！！！一定要注意！！我發現第一張圖上左邊的會比右邊的不鹹很多。烤到十八分鐘拿出來的時候嘗下味道，可以加一點點蜂蜜或者不加，我的這個粉有點鹹哈哈哈。
切開就可以吃啦～直接整個吃也可以！很百搭。
或者搭配在飯裡～
或者夾三明治🥪吃！都很好吃！