芝士蛋烤貝貝南瓜、烤紅薯(烤箱版)
來源:美味食譜館 2.07W
錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用。
烤麵包的時候用,防止麵包烤焦。
在烹飪錫包銀鱈魚時,用錫紙包起來,可以聚集熱量,縮短烹飪時間,同時也能保留這份溫度。
有些肉菜在烹飪時,容易出現油煙或燒焦,錫紙也能解決問題,避免有害物質的產生。
錫紙就像一件神祕的外衣,將食材中的營養和水分包裹在裡邊,當用刀子劃開錫紙的那一瞬間,香氣撲鼻。
錫紙分為光面和啞光面,光面在外可以更好地吸收外部熱量,幫助食物均勻受熱。啞光面接觸食物,可使熱量均勻地散發在食物的表面,縮短烹飪時間。
用料
貝貝南瓜 | |
雞蛋 | |
芝士片 | |
紅薯 | |
錫紙 |
芝士蛋烤貝貝南瓜、烤紅薯(烤箱版)的做法
南瓜和紅薯洗淨擦乾,包裹上錫紙
烤箱預熱後,200度烤30分鐘,小心取出,按一下軟了就是烤好了,可以吃了。
如果還硬的話再多烤五分鐘看看。我試了一下不包錫紙的效果。右邊顏值深的是不包錫紙的,30分鐘就很軟了。
左邊包了錫紙,按著還比較硬,顏色更綠。芝士蛋烤南瓜的做法:
拿一個已經烤到半熟的南瓜,頂部切開,掏出南瓜瓤和籽,打一個雞蛋進去表面再灑上點芝士碎,或者撕成小片的芝士片,烤箱200度烤10分鐘左右即可。非常香哦
開吃!