炸雞土豆泥聖誕樹

看名字就知道怎麼做了吧
雞肉的量可以供四個成年男人吃一頓，吃不完就冷凍，220度復烤15分鐘就可以了，復烤完還是很好吃的！

用料  

炸雞土豆泥聖誕樹的做法  

1. 用雞裡脊（雞小胸）比較方便，切成尖尖的三角形就可以。
   如果是雞腿，去骨切成一口大小的塊。
   炸過縮水的量計算在內
   
   不太建議用雞大胸，因為纖維比較粗，一頓吃不完復烤就沒有汁水了。

2. 醃製至少4小時。
   材料點選圖片看大圖。

3. 土豆去皮，蒸20分鐘。

4. 加入鹽和黃油，用打蛋器攪碎。

5. 裝入裱花袋 放入冰箱冷藏定型

6. 雞蛋加少量水，攪拌均勻。雞塊沾澱粉、蛋液、麵包糠。
   油溫160-180度炸3-4分鐘。有計時器和溫度計的一定要用哦。

7. 雞塊量很大，一邊炸一邊裹粉，3分鐘計時器響了再去撈出來，剛好裹完一批。
   喜歡特嫩的炸3分鐘，想要一次多給雞塊裹粉的可以炸4分鐘。

8. 趁熱吃，非常多汁好吃！
   這個量可以供四個成年男人吃一頓，吃不完就冷凍，220度復烤15分鐘就可以了，復烤完還是很好吃的！

9. 土豆泥放在盤子上，地基要穩固，用多餘的土豆泥填實

10. 紮上雞塊和西藍花 一邊轉盤子一邊用色拉醬在邊緣處擠出裝飾

11. 還有食用金箔和迷迭香也可以用來裝飾

12. 頂上放一顆小番茄就完成啦

13. 熔岩巧克力蛋糕：
    40g黃油+77g巧克力融化，打發2個雞蛋+2大勺白糖，等巧克力不燙手，倒入打發的雞蛋，篩入40g低筋麵粉，裝入抹油撒粉的模具8分滿，180度烤8分鐘即可

14. 色拉：
    生抽、小番茄、雞蛋
    油醋汁：
    香油：白糖：白醋=1:2:2

15. 金針菇牛肉卷配簡易照燒醬，生抽白糖1:1煮開

16. 烤蘑菇
    蘑菇放入烤箱200度烤15-20分鐘，取出撒鹽