牛奶蜂蜜小餐包，一次發酵

一次發酵超級柔軟的小面包。

用料  

牛奶蜂蜜小餐包，一次發酵的做法  

1. 麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，酵母挖個小坑埋起來，放麵包機，選擇一個揉麵程式，我的麵包機一個程式15分鐘

2. 一個揉麵程式結束後，加入黃油，再開始一個揉麵程式。

3. 麵糰揉後取出，案板上整理一下，分割成重量相同的小麵糰，滾圓。大面團和整形好的麵糰要加蓋保鮮膜或保鮮袋，以免麵糰表面變幹。

4. 逐一放入烤盤，烤箱發酵，放一碗溫水，大約一小時到一倍大。

5. 預熱烤箱，150-160度烤20分鐘，5分鐘後觀察上色情況，上色深及時加蓋錫紙。

6. 烤熟以後取出，刷蜂蜜水，晾涼。